温州翔宇中学餐厅管理走向更加开放

　　 “让所有的学生、家长、老师都了解餐厅精细化管理，开放式管理，阳光透明，原料进货渠道公开、价格透明公示，接受任何人监督。争取满意度达90%。”

　　这是3月18日温州翔宇中学餐厅经理刘华向前来就餐的师生说的话。

　　你来食堂了，就能看见，监控视频搁放在餐厅“屿山堂”门口入口处右侧墙壁上，前来就餐是师生都能清晰地看到，蔬菜初加工、切配菜、厨房加工、以及餐具清洗四个画面，以及餐厅人员的操作情况，看是否卫生，是否规范，是否安全等。视频的下面墙上装一只“校长信箱”，对餐厅有什么意见可以投给校长。一楼、二楼的8号点菜窗口公示栏内张贴着一张“主要食品原料采购价格公示”表格，供大家随时监督反馈，温州翔宇中学餐厅管理走向更加开放。

　　温州翔宇中学学校餐厅部自今年三月开学以来，实行“五常化”管理，即工作常组织、天天常整顿、环境常常整洁、事物常规范、人人常自律，强化责任心。目前，每一个工作间、每一个清洁区、每一个物品都精细化，定人、定岗、定责，领班按照考核的标准与要求，每天考核、评比。考核分优秀、良好、合格和不合格四个等级，考核结果与食堂工作人员绩效奖挂钩。每学期学校考核两次：期中期末各一次。去年宿管、总务、餐厅对后勤服务进行问卷调查，满意度达80%。

　　自从去年部分学生反映菜太辣，于是，改成学生菜不辣。但食堂有辣菜窗口供应，满足部分吃辣的学生。