为切实做好学校食品安全工作，保障今年中考期间学生的饮食安全，预防食物中毒事件发生，6月4日上午，翔宇教育团淮安外国语学校组织召开餐厅、商店全体从业人员中考学生用餐食品安全专题会议。
会议由餐厅主持工作的副经理周永明主持，分管副校长殷建国围绕市、区食品药品监督管理局关于高、中考期间学生用餐点食品安全管理文件的八条精神，进行逐条讲解。他着重强调：所有餐厅从业人员，只要有发热、咳嗽、腹泻等有碍食品安全的疾患，必须立即报告，暂离餐饮从业岗位及时医治，待痊愈后凭医院健康合格证明再复岗；餐厅必须严格执行食品采购查验、登记、索证、索票制度，所有加工制作的食品必须烧熟煮透，加工时食品中心温度不得低于70度，当餐制作的菜肴只能当餐使用，不得使用剩饭、剩菜，食品加工至食用应在2小时内，中考学生用餐期间不得加工制作冷盘、熟食、生食水产品，不得外购凉菜和熟食制品。每个食品留样须不少于100克，有专人管理、登记、责任人签字，留样保存时间不得少于48小时。殷校长还就《重大活动禁用、慎用食品类别（品种）名单》共两大类11个品种，进行详细解读。
最后，殷校长对餐厅商店所有工作人员提出四点要求：一是认清形势，高度重视；二是规范制度，落实措施；三是过细工作，尽心尽责；四是责任追究，严核考核。他希望大家不断提高安全意识，改变落后的不安全习惯，校正人为的不安全行为，始终严把校园食品安全“入口关”，切实落实安全责任制，从各个方面细抓餐厅、商店食品安全，共同构筑起一道坚固耐久的校园食品安全“屏障”，为全体师生营造了一个放心安全的餐饮环境。
会议由餐厅副经理周永明主持，分管副校长殷建国提出要求
淮外召开中考学生用餐食品安全专题会