2015年3月7日下午，淮安外国语学校的“第二外语”课堂如期开课。上课前，学生们带好自己的文具，兴奋地奔向自己的教室；老师们早已静候在课堂上，等待着学生们的到来。
上课铃响，学生们端端正正地坐在一间间教室里，用求知若渴的眼神跟随着老师在语言的海洋里畅游。老师在讲台上眉飞色舞地讲解时，学生们竖着耳朵，听得是如此地入神，还不时在笔记本上记录；老师用纯正的口音领读时，学生们异口同声地模范着。不同的发音，不同的语言在淮安外国语学校上空演绎成一曲曲动听悦耳的乐曲。
下课后，同学们有的捧着课堂笔记围在老师身边不断地提问题，有的还请老师帮忙纠正自己的读音，有的围在一起纷纷议论：“这节法语课，我还真学到了不少知识，了解了法国的风土人情，拓展了视野。”“这节日语课，我听得很认真，笔记上记了不少呢？回去后我要好好再复习一下。”“现在我又多学了一种语言，真是名副其实的外国语学校啊！”同学们对学校开设“第二外语”课程纷纷表示赞同。
淮外自1999年创校以来，着力打造鲜明的外语教学特色。教材使用上大胆创新，在充分用好牛津、译林版教材的同时，还启用了百科英语教材。外籍教师常年驻校，深入到学生的生活中去，努力使学生接触最标准地道的英语发音，形成纯正的英语口语能力，了解了英语国家的风土人情。英语角、每日英文播报、英语节系列活动、圣诞英语晚会、英语夏令营等活动，既培养了学生学英语、用英语的能力，也开拓了学生的英语视野，为“培育走向世界的现代中国人”奠定了基石。淮安外国语学校被国家基础教育实验中心和外语教育研究中心授予“外语实验学校”。
分管教学工作的赵树青副校长强调：“淮外一直十分重视学生的培养规划，坚持完善校本课程的体系化建设，积极实践朱建文校长提出的‘建设更系统、更开放、更能体现学校文化价值，立足学生终身发展的校本课程体系’，学校经过精心研究策划，本学期面向学生开设了法语、日语、韩语、德语四门外语选修课程。学生可以从自己的喜好出发，选择自己想要学习的语种。授课老师有外聘的专家，还有学校优秀的外语老师，他们都有丰富的外语教学经验。”赵校长希望，全体学生珍惜这难得的向专家学者学习的机会，在“第二外语”课上放飞心灵，张扬个性，积极参与，勇敢展示，提高自己的语言表达能力。