2018年3月4日下午，一场围绕炉灶与食材的较量在淮安外国语学校餐厅展开，餐厅的大厨和面点师们信心满满地参加了本次餐厅厨艺技能大赛。
由殷建国副校长与曹国柱副校长领衔的评委团队将根据每一道菜肴、点心的色、香、味、形各自打分，创新特色菜要求选手们在匠心独运、施展厨艺的同时，注重菜品的推广性。参赛选手八仙过海、各展技艺，比赛在紧张而又激烈的气氛中有条不紊地进行。
西红柿在厨师的刀下被切成薄厚均匀的片，半圆形的薄片变成花瓣，芹菜肉丝香气逼人，点缀其中，饱满的花朵呈现在眼前，花开富贵，代表了大厨最真挚的祝福。这边创意满满，那边大厨沉着冷静，手起刀落，滚圆的土豆改刀成片再切丝，丝毫不受一旁爆炒声的影响，各种声音交织一起，让评委们对接下来呈现的作品很是期待。经过激烈的角逐，参赛的选手在比赛现场忙得不亦乐乎，各种菜料经过锅内一番火海交融后，多道色香味美的佳肴呈现在大家面前。
评委们也兴致高涨，对每一道菜认真品尝，从“色、香、味、型”等方面逐一点评、打分。最终，一等奖被许能双大厨纳入囊中，郭亮、房伟两位大厨紧随其后，获得二等奖，卜志刚、刘刚、陈斌则获得三等奖。
开展厨艺技能大赛，既给餐厅大厨们提供了一展才能、锻炼自我的机会和平台，也激励了大家的工作热情，在相互学习交流中增强了团队凝聚力，为推动后勤文化建设，提高餐饮服务水平发挥了积极地促进作用。比赛的结果不是最终目的，在比赛中增强为师生服务的本领，提高厨师技艺，改进饭菜质量，增加菜肴品种，增加师生员工对餐厅菜肴的满意度才是最重要的追求。在这一点上，淮外的大厨一直在努力！
百“菜”齐放
菠萝咕咾肉
创意满满
大赛评委团
等待上场
海南风光
花开富贵
精彩纷呈
品评菜肴
评委打分
茄汁鱼花
踏雪寻梅
夏日荷塘
严谨评分