食品安全是校园安全工作的重中之重。安全可口、营养健康的膳食，是保障师生身心健康的坚实基础。为进一步规范学校餐厅精细化管理，优化菜品品质，提升我校餐厅服务质量，筑牢校园食品安全防线，9月3日上午，涟水滨河外国语学校召开家长膳食代表专题会议。本次会议由督评监察处葛猛主任主持。学校党总支书记、校长田学银，校长助理范洪雷，总务处主任助理张林森，餐厅经理华伟以及家长膳食代表共同参会。
会议上，葛猛主任全面总结了餐厅近期卫生管理、日常供餐、后勤保障等各项工作，梳理了工作中的亮点与不足。他要求全体餐厅工作人员提高责任意识、坚守岗位职责，严格遵守餐厅操作规范，细化每一项工作流程，常态化做好餐厅日常管理工作。
范校长针对食材安全、菜品创新和服务提质工作提出明确要求。他强调，食材源头安全是食品安全的第一道防线，采购工作必须严谨细致，严格筛查各类食材，重点检测果蔬食材农药残留，所有食材必须质量达标、新鲜合规，从源头杜绝食品安全隐患。同时，餐厅要立足师生就餐需求，积极开展菜品创新，不断丰富菜品种类、优化膳食搭配，打破固定菜品模式。全体餐厅工作人员要主动提升服务意识，端正服务态度、规范服务细节，以贴心、暖心的服务，全方位提升师生就餐体验。
田校长结合学校实际情况，作出重点工作强调。他指出，校园餐饮不仅要健康安全，更要贴合师生饮食需求。烹饪过程中必须坚持健康理念，做到低盐少油、膳食均衡，保障师生饮食健康。同时，务必抓实餐厅全方位环境卫生，对后厨操作间、食材储存区、就餐区域等进行彻底清洁，杜绝卫生死角，打造干净、整洁、舒适的就餐环境。此外，餐厅要用心打磨菜品口感，精进烹饪手艺，用心做好每一餐，提升饭菜口感和品质，用优质的餐饮服务赢得学生喜爱、家长放心、家长满意。
此次会议进一步明确了餐厅工作的标准与方向，压实了各岗位工作职责。我校将以此次会议为契机，常态化抓实校园食品安全、环境卫生、菜品质量和服务管理，精益求精做好校园餐饮保障工作，用安全、健康、美味、暖心的膳食，守护全体师生健康成长，回馈家长与社会的信任。
